青森県下北半島にある日本を代表する ワインを造るおすすめのワイナリーです。 北は津軽海峡、恐山山系の主峰・釜臥山 南は陸奥湾、西は日本海、東は太平洋 四方を海に囲まれた典型的な海洋性気候 夏でも昼夜の寒暖差があるミクロクリマで ゆっくりと完熟したシャルドネと ピノノワールから出来たワインをベースに シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵、熟成 させた本格的なスパークリングワインです。 日本のスパークリングワインでシャルドネ主体の 物としては価格はとても良心的で 本格的な美味しさ！ とてもコスパの良いおすすめの 辛口スパークリングワインです。

ライヘンシュタイナーは ライチやトロピカルフルーツのような 甘い香りを放つドイツ系のブドウ品種で 下北半島に住むツキノワグマの 大好物です。 ブドウ由来の豊かな香りが心地良く しっかりとした泡立ち、爽やかな酸が効いた 辛口スパークリングワインです。 サンマモルワイナリーは 青森県下北半島にある日本を代表する ワインを造るおすすめのワイナリーです。 北は津軽海峡、恐山山系の主峰・釜臥山 南は陸奥湾、西は日本海、東は太平洋 四方を海に囲まれた典型的な海洋性気候 夏でも昼夜の寒暖差があるミクロクリマで ゆっくりと完熟したブドウから 素晴らしいワインを造っています。

日本で造られたとは思えない香ばしく 豊かな風味たっぷりのシャルドネ100％の ヴィンテージスパークリングワインです。 柑橘、あんず、ブリオッシュ、バターの 食欲をそそるような香り、しっかりと きれいな泡立ち。 醸造所に隣接する樹齢の高い最良のシャルドネ100％ タケダワイナリーが良いヴィンテージにだけ 仕込む秘蔵の限定酒です。

今年も山梨県笛吹市一宮の北野呂醸造より デラウエアの新酒ワインが届きました！ 　 今年は猛暑と水不足で濃厚な甘口か？ と思いきや、とても良い酸味と果実味のバランスが良くて 爽やかな味わいです。 ドイツの中甘口ハルプトロッケン、オフドライの リースリングやシルヴァーナーを思わせる フレッシュハーブ、柑橘の爽やかな風味たっぷりです！ 　 今年も果実味たっぷりで美味しく出来上がっています。 新鮮な魚介類と共にご賞味下さい！ とてもフルーティで弾けるような味わいが魅力的！ 　 こちらの北野呂醸造、降矢社長は北区王子にある 国税庁滝乃川醸造試験所で研修生をされていたころから 30年以上のお取引で、販売店は極少数です。 　年に一度、1か月ほどの期間限定発売です。 　是非この機会に御賞味下さい。 　 　 　 　

大変お待たせしました！　 今年も山梨県笛吹市一宮の北野呂醸造より デラウエアの新酒ワインが届きました！ 今年は猛暑と水不足で濃厚な甘口か？ と思いきや、とても良い酸味と果実味のバランスが良くて 爽やかな味わいです。 ドイツの中甘口ハルプトロッケン、オフドライの リースリングやシルヴァーナーを思わせる フレッシュハーブ、柑橘の爽やかな風味たっぷりです！ 　 今年も果実味たっぷりで美味しく出来上がっています。 新鮮な魚介類と共にご賞味下さい！ こちらの北野呂醸造、降矢社長は北区王子にある 国税庁滝乃川醸造試験所で研修生をされていたころから 30年以上のお取引で、販売店は極少数です。 　 年に一度、1か月ほどの期間限定発売です。 是非この機会に御賞味下さい。

2年前にワイナリーで試飲させて頂いたときに 「これは将来ウマくなるだろう！」 と思ったお気に入りのワインです♪ キュヴェ三澤シャルドネは かつては勝沼町菱山のシャルドネで造られていましたが より涼しくブドウの生育期間が長い明野のシャルドネで 造られています。 （菱山のシャルドネはスパークリングワインSERENAになります） ブルゴーニュの伝統的なシャルドネの醸造法と同様に 228Ｌの木樽で発酵、熟成させます。 シャルドネは世界中で造られていますが カリフォルニアや南オーストラリアよりも 明らかにブルゴーニュに近い、引き締まった味わいです。 クリーミーでオイリーなテクスチャでありながら 重すぎず、日本のシャルドネならではの品位を感じる ワインです。 新ヴィンテージがそろそろ、（かなり高くなって） リリースされますのでもしよろしければ 最後の1本をどうぞ！

今年も山梨県甲府市のドメーヌＱより日本一、 そしておそらく北半球一早い新酒ワインが届きました！ その名もヌーヌーボー！ ヌーボーより早いからヌーヌーボーです！ 　 完熟する前のデラウエア「青デラ」で仕込まれた 特別早い白ワインの新酒はリンゴ酸がたっぷり 含まれています。 完熟したブドウからできたワインとは酸の量が 全然違います。 上品な甘さと鮮烈な酸味のコントラストは 「他のワインでは味わえない個性的な味わい」です。 アルコール度数は７％ 味わいのイメージはドイツワインのリースリング ハルプトロッケン、オフドライのワインのような 爽やかな味わいです。 余韻も日本ワインとは思えないくらい長くて 驚きのあるワインです。 こういった完熟前のブドウを使ったワインって 外国では造っていないので、このワインの味わいは まさに日本ならでは！なのではないかと思います。 日本のワイン愛飲家だけでなく 海外のワイン愛飲家、評論家にも飲んでほしい 素晴らしいワインです！