"LEGENDARY VINTAGE 2016" CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE SET

　＜当サイト限定＞ *３本すべて赤ワインです

シャトーヌフデュパプなど南仏のワインの特別な
歴史的ヴィンテージ２０１６年がそろそろ飲み頃に
なりそうなので、特別にご案内いたします。

あまり、市場に出ていないと思います。
レストランや欧米のワイン商が押さえているので。

２０１６年は晴天に恵まれたヴィンテージですが、
近年の猛暑日が続く、ただ暑いだけの年ではなく
朝晩の寒暖差DIURNAL RANGE の幅が記録的に
大きく、結果としてブドウがゆっくりと紫外線を浴び
酸やタンニン、生き生きとした果実味を保ちながら
完熟した「理想的な年」、
「長期熟成させるためのワインのヴィンテージ」
なのです。

フランス中のワイン醸造家や世界のワイン評論家が
伝説的なレアヴィンテージと評価する
南フランスの２０１６年ヴィンテージ。

★セット内容★
1) "SAINTES PIERRES-CHATEAU NALYS "
CHATEAUNEUF DU PAPE 2016 　１本

シャトーヌフデュパプ屈指のワイナリーのひとつ
ナリスのセカンドワイン。と言ってもパプの優良な区画
LA CRAU , BOIS SENECHAL , NALYS の樹齢40年以上の
グルナッシュを主体に造られたワインで、果実味の豊かな
ふくよか、若くから美味しいスタイル。

ですが、１０年ほど熟成したものもとても美味しいので
これからが飲み頃のとても楽しみなワインです。

すぐに召し上がっても良いですし、
1,2年忘れたころに、記念日などの特別な食事の時に
開けてみてはいかがでしょうか

ブドウ品種：グルナッシュ７０％、シラー１５％、
ミュスカルダン、ムールヴェードル、サンソー
ヴァッカレーズ、テレノワール


2）CHATEAU DE BEAUCASTEL
CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE 2016 　1本

シャトーヌフデュパプを代表する世界的ワイナリー。

パプの品種作付け割合は約９０％がグルナッシュで
それ以外の12品種は混植、つまりランダムに混ぜて
植えられていることが多いそうですが、
ボーカステルでは13種類全てを品種ごとに
栽培、醸造しています。

シラーとムールヴェードルは木材由来のタンニン、
通気性と相性が良いため木桶で
アルコール発酵します。

その他、グルナッシュ、サンソー、クーノワーズ
などはコンクリートタンクでアルコール発酵します。

その後、品種ごとにマロラクティック発酵、貯蔵後
13種類のワイン全てを使いブレンドするのですが、
このブレンド割合を決めるのがボーカステルの
ペランファミリーの最も重要な伝統的行事なのです。

家族で集まり、過去のヴィンテージの特徴と
比較しながら、味わいを見て「そのワインが将来
どのようなワインに育っていくのか、育ってほしいか」
家族で相談し、ブレンド割合を決めるそうです。
ブレンド後のワインは約1年、５００Ｌの大樽で
寝かされます。

近日中に飲んでも美味しいと思いますが、
１０年ほど将来の特別なひとときのために
リザーブしておくのもおすすめのワインです。

ブドウ品種：グルナッシュ３０％、
ムールヴェードル３０％、
シラー１５％、クーノワーズ１０％、その他


３）HOMMAGE JACQUES PERRIN
CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE 2016

重厚で深みのある堂々とした味わい。
干しブドウを使ったアマローネか！？と思うくらい
力強く甘味を感じるような濃厚な口当たり。
ブドウ由来の果実味、酸味、渋みなどすべての
味わいが高いレベルでまとまっていて、
品格の高さを感じる、フランスを代表する
銘酒です。

ジャックペランは現当主の祖父で、
この地域のムールヴェードルの熟成した時の
味わい深さに注目し、その特徴を生かした
ワイン造りに力を注ぎました。

ブドウの出来が良かった年だけに仕込まれる
特別限定ワインです。
５０年の熟成に耐える、と言われています。
先日試飲しましたが、本当に５０年後に
飲んでみたいと思わせてくれるワインです。

ブドウ品種：ムールヴェードル７５％、グルナッシュ、
シラー、クーノワーズ

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