CUVEE LOUIS 2016 BRUT NON DOSE HENRY DE VAUGENCY

シャンパーニュ地方のシャルドネの聖地OGER村に
居を構え所有する8haの畑すべてが特級のシャルドネという
「シャルドネのスペシャリスト」の限定シャンパーニュです。

ぶどうの出来の良い年にオジェ村の樹齢75年以上の
シャルドネからわずか720本、2樽分だけ仕込まれています。

LOU DUMONT の仲田晃司さんと仲が良く、
醸造談義を良くする間柄で、このシャルドネの仕込みに
使われているのは仲田さんがムルソーを発酵、熟成させた
後の樽を譲り受け使っています。
樽熟成期間は12か月。

Dosages 0 g ,
無濾過、無清澄

シャルドネ100％のシャンパーニュの
熟成した時の香ばしさ、凛とした冴えた後味、
長い余韻は一度飲んだらハマります。

SALONが手出しの出来ない価格になってしまった今（泣）
色々なグランクリュシャルドネ100％の、
熟成して美味しくなりそうなものを探しています。

この価格で、この味わいならばお買い得だと思います。
もうしばらく熟成させてみてください！

*このHenry de Vaugencyは製造部門と販売部門の
会社を分割登記したため、NM (Negociant Manipulant)と表記
されていますが、栽培から醸造、熟成まで一貫して行っているので
RM(Recoltant Manipulant)と同様です。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。