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FIXIN "LES CLOS" 2017 BERTHAUT-GERBET

¥7,500 税込

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DIJONの町から10ｋｍほど南にあるFIXINは
隣にあるGEVREY-CHAMBERTINが
あまりにも有名なため、どうしても見落とされがちです。

しかし、ワイン造りの歴史は非常に長く
フランス国内のワイン愛飲家の間では
FIXINは値ごろ感のある良いワインとして
知られています。

そのFIXINを本拠地とする屈指の伝統的ワイナリー
BERTHAUT(ベルトー)の飲み頃おすすめワインです！

FIXIN村は東向きで高低差のある急斜面の畑が多いです。

この畑 LES CLOSはMARSANNAY村に近く、標高が高く
傾斜がある区画です。

1933年、’54年、’79年、2005年に植樹されたピノノワール
計1.3ha

ヴィンテージによっては除梗しないブドウを20％を限度に
使います。

コンクリートタンクでアルコール発酵。
新樽は約20％使用。
15か月熟成。

ピノノワールの風味、土壌から来るミネラル感、
血、鉄分もあり、やわらかな余韻。

エレガントでバランスの良い飲み頃の
ワインです。