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" MURGERS DES DENTS DE CHIEN " 2019 ST-AUBIN 1ER CRU REGIS ROUX

¥8,800 税込

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畑名は「犬の歯で出来た壁、石垣」

畑に犬の歯のような白くて尖った、ごつごつした石が
ころがり、それを積んだ石垣があるそうです。
知る人ぞ知るブルゴーニュ地方のシャルドネの銘醸畑です。

Montrachet,Chevalier Montrachet, ピュリニー1級Cailleret の
さらに標高の高いところ、標高400ｍ近くのサントーバン1級の畑。
北はピュリニー1級Champ Gainに隣接しています。

水はけがよく、他の畑よりも涼しいためにブドウがゆっくりと
熟す、収穫の遅い畑です。

ブルゴーニュの高級シャルドネの風味、ミネラル感が
たっぷり！サントーバンで最も人気があり、世界中の
一流フランス料理店で重宝されています。

REGIS ROUXはDOMAINE ROUX PERE&FILSの中でも
特に個性的、希少な畑のワインを別誂えでリリース
しています。