CABANES シャトーペナン （白） 2023 BORDEAUX BLANC SEC

先日、銀座の寿司屋さんにグラスワイン用として
提案し、試飲して頂いたら
「何でもっと早く紹介してくれなかったんだ！
　美味しいじゃないか！！」
と褒めて頂き、早速採用して頂きました♪

その寿司屋さんはブルゴーニュよりも
ボルドーブランの方が評判が良いようです。
Ｙイグレックとかスミスオーラフィットブランとか
ドメーヌドシュヴァリエブランとか

ブルゴーニュの高級シャルドネのバターっぽさよりも
セミヨンやソーヴィニヨンブランのの黄色い果物の味わいが
寿司にはマッチすると思います。

このシャトーペナンブランも以前は
ブルゴーニュの高級シャルドネを意識したネットリ感が
強めのワインだったのですが、’２３は酸がハツラツと
して爽快な口当たり。

だけど、しっかりとした
黄色い果物の甘く豊かな風味、なめらかな後味が
リッチでとても満足感の高いワインです。

セパージュ割合は
ソーヴィニヨンブラン40％
ソーヴィニヨングリ　30％
セミヨン　30％

ＳＢとＳＧは卵型のコンクリートタンクで
発酵＆熟成

セミヨンだけブルゴーニュの高級白ワインと
同様に樽発酵、樽熟成させて落ち着きある
風味に仕上げています。

地元の星付きレストランはもちろん
パリの一流レストランでも重宝されている
ボルドーを代表する素晴らしい辛口白ワインです。

高級ワインが目白押しの一流店で
A.O.C BORDEAUXがリストに食い込むって
凄いことなんですよ。

日本では当店だけの直輸入ワインです。
是非一度ご賞味ください！

☆シャトーペナンのご紹介☆

メルローの世界的名産地・サンテミリオンやポムロールの対岸にある
シャトーペナンはリーズナブルな価格と果実味豊かな味わいで、
フランス国内だけでなく、ヨーロッパ、アメリカでも
とても評価の高いワインです。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。