SIR WINSTON CHURCHILL 1996 POL ROGER <750ml>

SOLD OUT

力強い辛口のシャンパンが好みだった
チャーチル元英国首相のために造られた特別なヴィンテージシャンパン。
本当にブドウの出来が良い年にだけ造られます。

ブレンド割合は門外不出らしいですが、
以前セラーマスターに尋ねたら
「ほぼブランドノワール」とのことでしたので
ピノノワールが90％くらいなのではないでしょうか。

若いヴィンテージを試飲したことがありますが、香りは
閉じていて全く甘いニュアンスや香ばしさがありませんでした。
ズドンと重い味わいです。

これが熟成すると、おそらくブルゴーニュの特級のピノノワールに似た
甘く濃厚なコク、深い味わいがでてくるのではと推測されます。

1996年！
良いですね！個人的に欲しいです。

冷やし過ぎず、赤ワインと同じくらいの温度で
ブルゴーニュ用の大きめのグラスでゆっくりと
香りを引き出しながら飲むのがおすすめです。


☆ポルロジェのご紹介☆
シャンパーニュの商業の中心地エペルネイ(Epernay)で
代々家族経営を続けるシャンパンメゾンです。
ポルロジェは大規模メーカーと思われている方も
いらっしゃいますが、年間生産量は最大手メーカーの
1/20で、ブドウも自家栽培の畑を広く所有しており、
栽培から醸造までに細心の注意を払ってシャンパン
造りをしています。

全てのワインはステンレスタンクで発酵、熟成させて
ブドウ本来の味わいと香りを大切にしています。

地下セラーはエペルネイで最も深く、そこでゆっくりと
熟成させて、澱引きは全て職人が手作業で行います。

英国王室御用達にして、美食家チャーチル元英国首相の
お気に入りのシャンパンで、世界中のファインダイニングで
愛飲されています。

「気品と優美」を哲学とし、奇をてらわない
シャンパーニュの王道を行くメゾンです。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。