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PALETTE ROUGE 2015 CHATEAU SIMONE

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南仏エクサンプロヴァンスから東に５kmほどにある
フランスを代表する銘酒の産地PALETTE パレット

知名度が低い理由は栽培面積がわずか50haと狭く
生産本数が少ないから。

シャトーシモーヌはそのうち21haを占めます。

そのパレットのワインを守るためにフランス政府に
掛け合い、原産地呼称制度を法制化し
ワインの多様性を守った立役者ルジエファミリーの
銘酒です。

グルナッシュ、ムールヴェードルなどを主体とした
南仏ならではの品種構成ですが、
味わいはローヌやラングドックと異なり
甘く濃厚なニュアンスは控えめで、とても上品！

アルコールは14度ありますがそれを感じさせない
タイトな、引き締まった印象です。

その味わいの秘訣はPALETTEの自然環境と
土壌から生まれる、と言われています。

灼熱の太陽のイメージが強いプロヴァンス
ですが、この地域はアルプス山脈からの
風や渓流、豊かな森林の影響で昼夜の寒暖差が
大きい。そして、他の南仏よりも
石灰質土壌が豊富でブドウに酸とミネラル感が
残りやすい、といった特徴があるようです。

グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー
カステ、マノスカン、ミュスカ、カリニャン
様々なブドウ品種を一つの畑、区画に
混植（こんしょく）COMPLANTATIONしています。
今でこそ、ナチュラルワインの生産者が
テロワールを表現する、という理屈でブームのように
なっていますが、流行するずっと前から
その特徴がパレットのワインの味わいを生かす
と分かっているのです。

無農薬、無化学肥料
認証機関なんかに認証してもらわなくても
ナチュラルワインだ、と言わなくても
昔からやるべきことを自分の判断で
やってきたワイナリーのワインです。

2015年はこのワイナリーの中でも
特に出来が良く、20年以上の長期熟成が
期待できます。

南仏のグランクリュとも言われる
銘酒をご賞味下さい。