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HUGEL CREMANT D'ALSACE VINTAGE 2019 EXTRA BRUT

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シャンパーニュのプレステージクラスと同様に
瓶内2次発酵、熟成期間が50か月と長く
香り高く、味わい深いクレマンダルザスです。

ピノノワール50%
リースリング35%
ピノグリ15%
dosage 3g

アンズや桃のような豊かな果実味、
焼き菓子、ブリオッシュやマドレーヌの
甘く香ばしい香りは長い瓶内2次発酵、熟成による
酵母の自己融解オートリシスから来ています。

味わいはピノノワールとピノグリが多いからか
酸味やミネラル感はやわらかく、泡物なのに
粘性を感じるようなテクスチャです。

塩気や石灰のような香ばしさ、柑橘の果皮のような
苦味は少なめです。これはシャルドネを
ブレンドしていないからなのかな、と思われます。

フレッシュでフルーティーなクレマンダルザスとは
ひと味違います。

シャンパーニュの価格が高止まりしている今、
この味と香りがこの価格で楽しめるのは
リーズナブルでお買い得だと思います。

生産量はわずか4,300本なので
次回入荷は未定です。