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"CLOS ST-PHILIBERT <MONOPOLE>" BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS BLANC 2023 DOMAINE MEO-CAMUZET

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ドメーヌメオカミュゼが単独所有するフラジェエシェゾー村の
西側、丘陵の緩い斜面に植えられたシャルドネ95%、ピノブラン
5％から造られている白ワインです。

他の地域のオートコートドニュイよりもブドウの成熟が遅く
しっかりとした酸を残しながら完熟します。
ブルゴーニュの白ワインの伝統的製法である樽発酵樽熟成。

若いうちは同じブルゴーニュのコートドボーヌ、
ムルソーなどのシャルドネよりも硬くスマートで閉じた
鮮烈な印象ですが程良く５、6年熟成させることで花梨など
黄色い果物、ハチミツ、蜜蝋のような甘く豊かな香りと
香ばしさが出てきます。

程良く落ち着いた頃に魅力が出てくるワインです。

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