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マスカット系の香りとキリっとした酸味が爽やかな
南仏ならではの風味たっぷり!魚貝類に良く合う
の辛口白ワインです。
産地は地中海沿岸の南仏ラングドック地方、
ブドウ品種は名産のピクプールとテレ。
この地域にセート SETEという漁村があります。
新鮮な魚貝類が豊富な地域で、地ワインもそれに
合うような柑橘を思わせるワインが飲まれています。
このワインの名前にあるトーとは、セートの
北にあるトー湖ETAING DE THAU という
汽水湖の事で、その湖畔、周辺で収穫された
ブドウから造られている地ワインです。
トー湖は地中海と大西洋を結ぶミディ運河
CANAL DU MIDI の入り口で、カキやエビなど
甲殻類、魚貝類が豊富なところです。
ワイン名にあるラレットは魚の中骨の意です。
魚の塩焼きにオリーブオイルをたっぷりかけて
イタリアンパセリやニンニクのみじん切りを載せて
このワインと合わせてみてください!
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